値段で量で驚いて 一味禅の“特大”海老穴子天丼

▲主人の田村達雄さん

　◇他店の追随をゆるさぬボリュームと値段

　うわあ。

　これを見て声を上げない人はいないんじゃないだろうか。

　皿からはみ出した３０センチ大の穴子、極太の海老２尾、大葉、餅、さつまいもにナス――谷町にある海鮮居酒屋「一味禅」の人気メニュー「海老穴子天丼」は、見た目からして驚くほどのボリュームだ。大振りの器に乗っている天ぷらは計７個。しかも、赤だし付きで８４０円（税込み）と、これまたビックリの安さなのだ。

　店の主人、田村達雄さん（６０）は、「商品を見たら、その店の客への思いがわかる」と話すだけあって、安さと豪快さが売りのようでも、味には細部までこだわりがある。

　天ぷら粉には独自のスパイスを混ぜて、衣だけでもおいしく食べられるように工夫されている。タレは長時間煮込んだ甘辛い味。これに、きざみ海苔をたっぷりとかけていただく。

　穴子はほっこりと柔らかく、海老もプリプリ、野菜もたっぷり。天ぷらに味がしっかりとついているので、ご飯もすすむ。これだけ食べれば、夏バテなど吹っ飛んでしまうに違いない。

　海老穴子天丼のほかにも海鮮丼（１０５０円）や天丼（海老４尾と野菜４種で７３５円）が人気。５２５円の並天丼（海老２尾と野菜４種）もある。

　来客数はお昼だけで３００人近く、消費する白米は約６０キロにもなるという。平日はサラリーマンが多いが、土曜にはそのサラリーマンが家族を連れてやって来る。「お父さんが家に帰って、ウチのことを話しはるらしいんですわ。それで『連れてってー！』となるんやて」。田村さんがふっくらと笑う。

　安くておいいしいが当たり前の大阪人が、並んででも食べに来る天丼。一味禅の客に対する思い、しっかりと伝わっているようだ。

　※丼物は昼（１１：００〜１４：００）限定のメニューです。

　★一味禅……０６−４３０４−１６２１、大阪市中央区谷町５−６−４。定休日は日曜・祝日。人気店なので、できるだけ予約を。詳しい情報はホームページで。

▲穴子は箸で持ち上げられないほど大きいよ（左）　「一味禅」の外観（右）