じめじめ、ムシムシ……食欲が減退しがちなこの季節、「冷やし中華」「冷やしラーメン」に次ぐ新たな夏の風物詩として“冷やし餃子”が注目を集めている。

　餃子のフードテーマパーク「浪花餃子スタジアム」で各店舗の餃子名人たちがオリジナルの冷やし餃子をそれぞれ開発した「冷やし餃子大会」が開かれているということで、早速取材に行ってきた。

　各店自慢のメニュー全８品の中でひときわ目立っていたのが、慶楽（チンロー）の「金魚すくい」。透明なレンゲにエビ餃子が一つずつのった、中華というよりは高級フレンチのような一皿。レンゲの裏にワサビ醤油がしのばせてあるので、何もかけずにレンゲから直接チュルルンと吸ってみよう。金魚型の人参が飾られているなど、繊細でかわいらしい一品。１人前５８０円。

　もうちょっとガッツリ食べたい人には、西湖（サイコ）の「涼風　水餃子麺」がおすすめ。冷たい麺の上に水餃子が６個ものってボリューム満点。シャキシャキの水菜とピリッとした糸唐辛子がアクセントになっている。スープも飲み干せば満腹に。１人前６００円。

　 　この他にも餃子のタレをジュレ状にしてかけたものや、手巻きシソ餃子、サラダ仕立てなど、独創的な冷やし餃子が揃っている。見た目も涼しげで喉ごしサッパリ、スタミナもつく冷やし餃子、夏の定番メニューになること間違いなし！

　ちなみに、浪花餃子スタジアム内には餃子を食べた後のデザートとして「そっくりスイーツミュージアム」が併設されている。

　見た目がコロッケそっくりのアイスクリームや、きつねうどんそっくりのカップケーキなど、リアルに模したスイーツが多数あるが、せっかく餃子を食べに来たので、ここでも餃子（実はチョコ餡餅、１箱７５０円）をチョイス。餃子づくしの１日で満足満足。

　★浪花餃子スタジアム……０６−６３１３−０７６５、大阪市北区小松原町３−３　ＯＳビル３階。営業 時間などの情報はホームページへ。

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▲１個２００円のジャン丸くん

　こんなん、誰が思いついたんや――道頓堀にあるお好み焼き店「門」の人気メニュー、たこ焼き「ジャン丸くん」を初めて見た時の率直な感想。

　直径、なんと８センチ。材料は普通サイズの６倍。いくら“他人と違ってナンボ”の大阪人でも、これにはビックリする。テニスボール大のたこ焼きなんて見たことがない。

▲店主の岡田さん

　「でもな、大きいだけやったらアカンねんで」と店主の岡田安以子さん。

　大阪の食べもの屋は、安くておいしいが当たり前。しかも、大阪人が大好きなたこ焼きときたら、いくら 見た目がおもしろくても中身がいい加減なら客は来なくなる。だし汁の量、小麦粉の割合、焼き時間……試行錯誤の末、普通のサイズと変わらない“外はカリッ、中はトロ〜”のおいしいたこ焼きが出来上がった。

　岡田さんがジャン丸くんを売り出したのは、店がまだ平野区にあった６年前。景気はどん底で「近所に４つあった銀行のうち２つが潰れてしまった」。店の経営も苦しくなり、大阪全体が暗かった。「暗い世の中、なんとか明るくしたい」「大阪を元気にしたい」と考え続け、ジャン丸くんを思いついたという。

　評判が評判を呼び、店の一番人気メニューとなったジャン丸くん。他府県から来る観光客にも知られるようになり、今では冷凍の通販も行っている。

　でも、もし機会ができたら、ぜひ店で食べてほしい。岡田さんと常連客のテンポの良い掛け合いが楽しいから。

　一見さんは入りにくい？　とんでもない。「大阪は楽しいところ」と言われるのが何よりも嬉しいと言う岡田さんがやってる店でっせ。一見さんも大歓迎ですわ。

▲＜左＞店一番のジャン丸くん名人、スタッフの三谷さん　＜中＞店内（１階）　＜右＞大ぶりタコがゴロリ、ジャン丸くんの中身

★お好み焼き「門」……０６−６２１３−０３００、大阪市 中央区道頓堀１−１０−５（松竹座の向かい）。火曜定休日（火曜日が祝日の時は翌日。ただし正月、ゴールデンウィーク、８月は除く）。詳しい情報はホームページで